Pizzette soffici di Pan Brioche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette soffici di Pan Brioche", scopri come si prepara.
Pizzette soffici di Pan Brioche
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/
Ingredienti
- acciughe
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- origano
- passata di pomodoro
- salame
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento passo passo all'interno del VIDEO che trovate nel mio Canale YouTube Ingredienti per l'impasto: 225 gr farina manitoba 225 gr farina 00 6 gr lievito di birra 250 ml latte 2 cucchiaini zucchero 2 cucchiaini sale 1 uovo 100 gr burro Per la farcitura: Passata di pomodoro Filetti di acciughe Salame piccante a fettine sottili Origano 125 gr mozzarella Sciogliere il lievito all'interno del latte con lo zucchero e mescolare, inserirlo all'interno della planetaria, aggiungere il burro morbido e l'uovo avviare , aggiungere poco per volta le 2 farine, quando l'impasto si e' amalgamato aggiungere il sale, proseguire per 15/20 mn fino che l'impasto si stacca dalle pareti.
Versare l'impasto all'nterno di una ciotola infarinata ( infarinarsi le mani) e dare qualche giro di piega, formare una palla e coprire con la pellicola, lasciare lievitare per 2/3 ore fino al raddoppio.
Versare l'impasto.
