Strawberry Pie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strawberry Pie", scopri come si prepara.
Strawberry Pie
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Ingredienti
- aceto di mele
- amido di mais
- burro
- farina
- fragole
- pasta tipo farfalle
- sale
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Preparazione Visto che parliamo di strawberry pie, partiamo dalle fragole, ne serviranno 500 grammi pulite, quindi lavate ed asciugate un po' più di fragole del necessario.
Le fragole è sempre meglio lavarle prima di aver eliminato le foglioline con il picciolo per evitare che l'acqua entri all'interno e modifichi il peso.
Una volta asciutte, pesatene 500 grammi e tagliatele con un coltellino affilato a pezzi non troppo piccoli.
A questo punto mettete le fragole a pezzi in una ciotola con lo zuccchero e il succo di limone, mescolate bene e lasciate riposare per una mezz'oretta, in modo che si formi il liquido.
Quando lo zucchero avrà fatto 'colare' le fragole, filtratele mettendo il liquido che si è formato da parte.
Aggiungete l'amido di mais che alle fragole e mescolate bene.
L'amido serve per assorbire l'eventuale liquido che si formerà in cottura, evitando che la torta poi risulti molle all'interno.
La preparazione.
