Insalata di tonno, peperoni e cipollotto di Tropea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di tonno, peperoni e cipollotto di Tropea", scopri come si prepara.
Insalata di tonno, peperoni e cipollotto di Tropea
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Ingredienti
- aceto
- aceto di vino bianco
- cetriolini
- cipollotti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- peperoni rossi
- sale
- tonno
Ricetta
Preparazione Lavare e mondare il peperone eliminando il picciolo, i semi e i filamenti bianchi interni; Affettare il peperone in striscioline sottile; Tuffare le strisce di peperone in acqua bollente e aggiungere l'aceto di vino bianco; Lessare per 2 minuti, successivamente scolare il peperone e sciacquarlo sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura; Mettere il peperone in una ciotola; Mondare un cipollotto rosso di Tropea eliminando la cima e lo strato superficiale; Affettare il cipollotto a rondelle sottili e aggiungerle nella ciotola assieme alle strisce di peperone; Sgocciolare i cetriolini, affettarli a rondelle sottili; Aggiungere i cetrioli assieme agli altri ingredienti; Sgocciolare il tonno, frantumarlo e aggiungerlo nella ciotola; Salare e pepare a piacere; Versare un filo d'olio per condire e mescolare per distribuire uniformemente gli ingredienti; Lasciare riposare in frigorifero per un paio di ore e servire.
