Funghi portobello ripieni con carne macinata e riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi portobello ripieni con carne macinata e riso", scopri come si prepara.
Funghi portobello ripieni con carne macinata e riso
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Ingredienti
- brodo granulare
- carne macinata
- funghi
- latte
- olio
- pane
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione :Lavare velocemente i funghi togliendoli i filamenti neri di sotto affinch non rilascino troppo acqua scura in cottura e asciugarli con della carta assorbente da cucina.
Mettere il riso in un padellino, coprire a filo con acqua fredda e cuocere fino a che l'acqua asciuga del tutto, mescolando ogni tanto che non si attacchi sul fondo.
Lasciare raffreddare.
Mettere le fette di pane a mollo per circa 15 minuti se sono fresche, invece se sono secche, per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo strizzare bene.
Mettere in una ciotola il misto di carne, il pane gi strizzato e ridotto a pezzettini, l'uovo, i due cucchiai di pan grattato, il prezzemolo, il riso gi freddato o intiepidito, due cucchiai di acqua o latte per ottenere un impasto pi morbido, insaporendo con brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale e un pizzico di pepe.
Amalgamare tutti gli ingredienti e dividere in 5 parti, in base alla grandezza dei funghi portobello.
Oliare una pirofila,.
