La ricetta Pita Gyros, come farlo in casa
Il Gyros è un piatto tradizionale greco, una sorta di street food avvolto in morbide pita. La carne, generalmente di agnello ma spesso anche di maiale o pollo, viene cotta su uno spiedo verticale ed affettata sottilissima. Solitamente viene servita in una pita calda con verdure fresche come cipolle rosse e pomodoro, accompagnata da tzatziki, una salsa cremosa a base di yogurt, cetrioli e erbe aromatiche.
- Sbuccia e affetta sottilmente le cipolle.
- Prepara il condimento per la carne con olio, origano, sale e zucchero.
- Mescola il condimento con il capocollo, il pollo e il maiale, assicurandoti che la carne sia ben impregnata.
- Disponi la carne in una teglia da forno e inforna a 180 gradi per circa 20 minuti, o finché non sarà cotta.
- Nel frattempo, scalda le pita in forno o in padella.
- Sforna la carne e lasciacil riposare per qualche minuto.
- Riempi le pita con la carne, le cipolle, il pomodoro, e il tuo condimento preferito.
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