Torta rovesciata senza glutine con ciliege fresche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rovesciata senza glutine con ciliege fresche", scopri come si prepara.
Torta rovesciata senza glutine con ciliege fresche
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Ingredienti
- burro
- caramello
- ciliegie
- essenza di vaniglia
- farina
- fecola di patate
- lievito per dolci
- panna da montare
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Iniziate con la preparazione della base del pan di spagna per la torta rovesciata alle ciliegie senza glutine.
Io ho utilizzato il Bimby ma potrete utilizzare una planetaria o un buon sbattitore.
Innanzitutto riducete in purea le ciliegie snocciolate.
Poi liberate il boccale e montate la panna per tre minuti a velocità tre, mescolare con la purea e mettete da parte.
Quindi inserite nel boccale le uova, lo zucchero e il burro ridotto in pasta e lasciate lavorare per un minuto a velocità 3.
Poi aggiungete la farina senza glutine, la fecola e il lievito setacciato.
Lasciate lavorare a velocità 3 per 3 minuti, nel mentre aggiungete lo cherry.
Alla fine abbassate la velocità a uno e aggiungete la panna preparata in precedenza e fate amalgamare per 30 secondi.
Intanto accendete il forno a 200° e preparate il caramello per la torta rovesciata alle ciliegie.
In una padella antiaderente mettete il burro e lo zucchero e fatelo dorate.
