Biscotti cioccograno fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti cioccograno fatti in casa", scopri come si prepara.
Biscotti cioccograno fatti in casa
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Ingredienti
- amido di mais
- ammoniaca
- bicarbonato
- cacao
- cioccolato fondente
- farina
- farina integrale
- latte
- lievito per dolci
- margarina
- miele
- olio
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per preparare i biscotti cioccograno io ho utilizzato il bimby, ma potete procedere impastando a mano come una qualsiasi frolla.
Nel bimby tritate finemente il cioccolato fondente fino a ridurlo a simil farina e mettetelo da parte.
Tritate anche lo zucchero finemente, lasciatelo nel boccale e aggiungete le farine, l'uovo, lo zucchero, l'olio, la margarina, il miele (se è cristalizzato scioglietelo prima, io ho usato il microonde), il pizzico di sale e bicarbonato, e l'ammoniaca sciolta in due dita di latte in una tazzina.
Impastate a velocità 4 per una decina di secondi, o se necessario anche qualche secondo in più.
Controllate se l'impasto non sia troppo asciutto (risulterà a briciole all'interno del boccale ma una volta prelevato si compatterà facilmente impastato due secondi con le mani), in tal caso aggiungete un goccio di latte.
Prelevate dal boccale la metà dell'impasto (io ho lasciato poco meno della.
