Minestrone Ricco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone Ricco", scopri come si prepara.
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Minestrone Ricco
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- alloro
- basilico
- carote
- cipollotti
- coste
- fagiolini
- farro
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- patate novelle
- pepe
- piselli
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sedano
- zucchine
Ricetta
...Preparate il brodo vegetale. In una casseruola fate scaldare l'olio evo e fatevi appassire il cipollotto assieme alle erbe aromatiche, alle carote e al sedano. Versate le altre verdure, i piselli e i fagiolini, mescolate e lasciate insaporire. Aggiungete anche il mix di cereali e legumi secchi e mescolate, insaporite con il pepe quindi fate cuocere per un paio di minuti. A questo punto ricoprite il tutto con abbondante brodo vegetale, abbassate la fiamma e portate a termine la cottura con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Una volta pronto, potrete gustare il vostro...
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