Minestrone Ricco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone Ricco", scopri come si prepara.
Minestrone Ricco
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Ingredienti
- alloro
- basilico
- carote
- cipollotti
- coste
- fagiolini
- farro
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- patate novelle
- pepe
- piselli
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sedano
- zucchine
Ricetta
Preparate il brodo vegetale.
In una casseruola fate scaldare l'olio evo e fatevi appassire il cipollotto assieme alle erbe aromatiche, alle carote e al sedano.
Versate le altre verdure, i piselli e i fagiolini, mescolate e lasciate insaporire.
Aggiungete anche il mix di cereali e legumi secchi e mescolate, insaporite con il pepe quindi fate cuocere per un paio di minuti.
A questo punto ricoprite il tutto con abbondante brodo vegetale, abbassate la fiamma e portate a termine la cottura con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Una volta pronto, potrete gustare il vostro minestrone ancora ben caldo o lasciarlo raffreddare e servirlo più tardi, quando si sarà intiepidito.
Buon appetito! Who said that minestrone can be tasted only in winter' Perhaps those who do not know that it is also excellent even not too hot and with plenty of spring seasonal vegetables.
Let's add a couple of cereals and our favorite legumes and it.
