POLPETTE DI CARNE AL VINO BIANCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI CARNE AL VINO BIANCO", scopri come si prepara.
POLPETTE DI CARNE AL VINO BIANCO
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- carne macinata
- carote
- formaggio grattugiato
- latte
- maiale
- manzo
- pane
- pepe
- pepe nero
- pollo
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Iniziamo mettendo a bagno il pane raffermo con il latte (se avete a disposizione il pane dei tramezzini potete usare anche quello) che ci servirà successivamente per il composto di carne, prendiamo una ciotola e poniamo la carne macinata, gli odori tagliati finissimi (anche grattugiati va bene), inizialmente mettiamo 1 uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe e mischiamo per bene, usate le mani in modo da capire più facilmente se l’uovo è sufficiente o abbiamo bisogno dell’aggiunta del secondo.
A questo punto iniziate a fare le polpette, la scelta di farle piccole, medie o grandi è solo un gusto personale, dipende da voi.
In una padella a fiamma viva mettete olio evo, uno spicchio d’aglio in camicia, unite le polpette e fatele rosolare su tutti i lati facendo attenzione a non farle attaccare, sfumate con il vino bianco, abbassate la fiamma girate le polpette muovendo la padella in senso circolare e vedrete.
