Fave e pancetta fritte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fave e pancetta fritte", scopri come si prepara.

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Fave e pancetta fritte

La mia cucina gluten free by Annagaia
Fave e pancetta fritte
Ingredienti
  • cipolla bianca
  • fave fresche
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pancetta
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Per la preparazione delle fave e pancetta fritte vi occorre una padella antiaderente o un tegame. Mettete a soffriggere le cipolle tagliate sottilissime con l'olio d'oliva e lasciate che appassiscano leggermente. Aggiungete le fave senza i baccelli e i 'mussilli', la pancetta pepata tagliata a cubetti piccoli e lasciate friggere per 5 minuti. Naturalmente deve essere rigorosamente pancetta tesa e non quella giĆ  a dadini che non ha nessun sapore. Dopo cinque minuti, dunque, aggiungete qualche bicchiere di acqua fino a coprire totalmente le fave. Salate...

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