risotto agli asparagi e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto agli asparagi e cioccolato", scopri come si prepara.

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risotto agli asparagi e cioccolato

La Taverna degli Arna
risotto  agli asparagi e cioccolato
Ingredienti
  • asparagi
  • brodo vegetale
  • burro di cacao
  • cacao
  • carote
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • fave
  • latte di soia
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • pepe
  • porri
  • riso
  • riso roma
  • sale
  • sedano
  • succo di limone
Ricetta

...Procedimento: Preparare un brodo vegetale con sedano, carota, porro e gli scarti degli asparagi, filtrare e tenere al caldo. Tostare il riso per alcuni minuti con due cucchiai di olio extra vergine di oliva, bagnare con il brodo fino a coprire interamente il riso e abbassare la fiamma. Nel...

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