Carbonara di agretti (barba di frate)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di agretti (barba di frate)", scopri come si prepara.
Carbonara di agretti (barba di frate)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- agretti
- barbe di frate
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Spaghetti N°5 320 g Barba di frate (agretti) 1 mazzetto Uova 3 Pecorino romano 6 cucchiai Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale q.
Pepe nero q.
Preparazione Per preparare la carbonara di agretti iniziate dalla pulizia della barba di frate.
Eliminate la parte vicina alle radici, lavate più volte per eliminare tutti i residui di terra.
Lessate in acqua salata per 10 minuti.
Giunti a cottura scolate esistemate in uno scolapasta.
In un tegame antiaderente scaldate l’olio extravergine d’oliva, aggiungete lo scalogno tritato sottile e fate imbiondire a fuoco basso.
Aggiungete gli agretti lessati e fate insaporire per un paio di.
