Ingredienti per Farfalle gratinate con verdure
- formaggio pecorino
- melanzane
- olio
- olive
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- pepe
- peperoni
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farfalle gratinate con verdure
La ricetta Farfalle gratinate con verdure è un piatto semplice e gustoso della tradizione italiana, perfetto per un pranzo o una cena veloce. Ricca di sapori mediterranei, combina la dolcezza delle zucchine e dei peperoni con la sapidità del pecorino romano e il croccante del pangrattato gratinato. Si tratta di un piatto unico, ideale per accompagnare selvaggina o carni bianche, ma altrettanto apprezzato come piatto vegetariano.
- Cuoci le farfalle in abbondante acqua salata.
- Mentre la pasta cuoce, taglia le melanzane a cubetti e rosolale in padella con olio d’oliva e origano.
- Aggiungi i peperoni tagliati a pezzetti e le olive.
- Condisci con sale, pepe e un pizzico di peperoncino a piacere.
- Scolala la pasta al dente e aggiungila alle verdure in padella.
- Mescola bene e trasferisci il tutto in una pirofila.
- Cospargi con abbondante pangrattato e scaglie di parmigiano grattugiato.
- Inforna in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti, fino a quando il pangrattato sarà dorato.
- Servi le Farfalle gratinate con verdure calde, spolverizzate con pecorino grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
