La ricetta Torta rustica zucchine e robiola senza uova è un piatto tipico della tradizione italiana, originario delle campagne del Nord Italia, dove le zucchine sono protagoniste della cucina estiva. Questo piatto si caratterizza per la combinazione di sapori freschi e sapori forti, come il Parmigiano e la Robiola, che creano un’armonia di gusto unica. La Torta rustica zucchine e robiola senza uova è spesso servita come antipasto o side dish durante le feste estive, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco.
Per preparare la Torta rustica zucchine e robiola senza uova, segui questi passaggi:
- Scegli le zucchine più fresche e profumate e tagliale a rondelle sottili.
- In una padella, soffriggi l’aglio tritato con olio extravergine d’oliva e una pizzica di sale.
- Aggiungi le zucchine nella padella e lasciale cuocere finché saranno morbide e appassite.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie di lavoro.
- Schiaccia il formaggio robiola con una forchetta e mescolalo con il Parmigiano grattugiato.
- Sulla pasta sfoglia, crea un layer di zucchine, poi uno di formaggio robiola e parmigiano, e così via.
- Inforna la torta in forno caldo per circa 25 minuti, finché la sfoglia sarà dorata.
- Per servire, cospargi con pepe nero e pepe macinato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
