Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel food cake con cacao, pistacchio e fragole", scopri come si prepara.
procedimento : Ingredienti : 320 gr di albumi (circa 10 albumi) 1 fialetta aroma vaniglia 200 gr farina 175 gr zucchero 1 pizzico sale 4 gr lievito per dolci 2 cucchiai abbondanti di cacao dolce (nesquik) Crema di Pistacchio SciaraGranella di Pistacchio SciaraPistacchio sgusciato Sciara Preparazione : Semi montare gli albumi con l'aroma e poco alla volta lo zucchero, lasciando lavorare dopo ogni aggiunta, fino ad ottenere una neve morbida.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere poco alla volta agli albumi, aiutandovi con una spatola.
Versare nel apposito stampo per chiffon cake senza imburrarlo o in uno stampo normale di una forma a piacere, imburrato, in strati alternati, uno di composto di albumi, 1 cucchiaio di cacao dolce, uno altro strato di albumi, uno di cacao e finire con gli albumi.
Infornare nel forno preriscaldato a 160 e cuocere per circa 40 minuti facendo la prova stecchino, perch dipende molto da.