Crêpes salate con asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes salate con asparagi", scopri come si prepara.
Crêpes salate con asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- ceci
- erba cipollina
- farina di ceci
- pepe
- sale
Ricetta
procedimento cliccate QUI • Asparagi ' un mazzetto • Sale e pepe q.
• Erba cipollina ' uno stelo per ogni crêpe per guarnire CUCINIAMO Iniziate preparando l'hummus di ceci seguendo il link nell'elenco ingredienti.
Preparate l'impasto delle crêpes aggiungendo poco alla volta l'acqua alla farina di ceci.
Una volta ottenuta una pastella piuttosto liquida aggiungete l'erba cipollina e insaporite con un po' di sale.
Lasciate riposare il composto per almeno mezz'ora.
Fate scaldare molto bene una piastra e, nel frattempo lavate gli asparagi ed eliminate la parte più dura del gambo.
Quando la piastra sarà bella rovente cuocete gli asparagi per pochi minuti (devono rimanere croccanti), avendo cura di rigirarli spesso per evitare che si brucino.
Scaldate una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, versatevi l'impasto e stendetelo uniformemente aiutandovi con un mestolo, fino a ottenere.
