Insalata di riso con totani gamberi e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con totani gamberi e verdure", scopri come si prepara.
Insalata di riso con totani gamberi e verdure
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- gamberetti
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- piselli
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- riso basmati
- sale
- totani
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti riso basmati 250 g totani 600 g gamberetti 200 g zucchine chiare 6 Piselli surgelati 150 g olive verdi denocciolate 80 g Prezzemolo 1 ciuffo limone (piccolo) 1 Olio extravergine di oliva q.
Sale q.
Preparazione Pulire i totani: staccare le teste, togliere occhi e becco e risciacquarle in acqua corrente fregandole tra le mani; svuotare bene le pance avendo cura di togliere la spinetta trasparente che di solito è ben ancorata sul fondo, spellarli e quindi lavare bene.
Lessare i totani in aqua leggermente salata finché non si ifilano bene con la forchetta.
Occorreranno circa 30 minuti.
Lasciarli raffreddare nella loro acqua e dopo.
