Focaccia con asparagi e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con asparagi e mozzarella", scopri come si prepara.
Focaccia con asparagi e mozzarella
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Ingredienti
- asparagi
- erbe aromatiche
- farina di grano duro
- focaccia
- formaggi
- formaggio grana
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO per la FOCACCIA con ASPARAGI e MOZZARELLA: Cominciate a preparare la base.
In planetaria con il gancio unite le farine, lo zucchero, il lievito e l'olio.
Azionate e incorporate pian piano l'acqua.
Infine aggiungete il sale.
Quando si sarà formato un panetto liscio ed omogeneo, mettetelo in una ciotola coperta con pellicola e lasciate lievitare per 1 e 30 minuti circa .
Riprendete l'impasto e stendetelo su una teglia rivestita con carta forno.
Nel frattempo pulite gli asparagi e tagliateli a metà per il senso della lunghezza.
Tagliate a pezzetti la mozzarella e i formaggi.
Versate un filo d'olio sulla focaccia, cospargete con la mozzarella e i formaggi, aggiungete gli asparagi e una generosa spolverata di formaggio grana.
Infornate a 200° per 15/20 minuti , fino a quando il formaggio comincia a creare una deliziosa crosticina e la base risulta ben cotta.
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