Tris di spaghetti con le verdure di primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tris di spaghetti con le verdure di primavera", scopri come si prepara.
Tris di spaghetti con le verdure di primavera
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Ingredienti
- carote
- crema di sesamo
- fave
- formaggi
- formaggio grana
- lievito
- mandorle
- miso
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- piselli
- rape
- semi di sesamo
- sesamo
- succo di limone
Ricetta
Procedimento: Mettere in ammollo per circa 5 ore le mandorle (anche per una notte) in acqua calda.
Togliete la pellicina e mettetele nel tritatutto.
Tritate per ottenere una grana grossolana.
Aggiungete purea di Umeboshi,Tahina, Miso e succo di limone,lievito alimentare e frullate di nuovo.
Il composto deve essere morbido non molle.
Tostate i semi di sesamo e mescolatele al formaggio ottenuto.
Con le dita sbricciolate il formaggio in una specie di fiocchi ' come nella foto.
Non scrivo come al solito le dosi, regolatevi con le quantit secondo i vostri gusti.
Ora spiralizzate le carote e le rape.
Metteteli in una ciotola.
Sgranate le fave e piselli e verstaeli sui spaghetti.
Spolverate con il formaggio.
Condite come vi piace.
Io ho usato acidulato di Umeboshi e olio evo.
Mescolate prima di servire, altrimenti la rapa colora il tutto di rosso.
Tris di spaghetti con le verdure di primavera .
