Insalata tiepida di asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di asparagi", scopri come si prepara.
Insalata tiepida di asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- basilico
- ceci
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pane toscano
- pomodori
- pomodori maturi
Ricetta
preparate in questo modo, leggermente scottate o direttamente a crudo per trarne il massimo sia a livello di gusto sia di nutrienti, come in questa insalatona tiepida con asparagi.
Pochi ingredienti e abbiamo un veloce e sano piatto completo! Che ne dite di prepararlo per pranzo' Ecco la ricetta.
INGREDIENTI • Asparagi ' un mazzetto • Pomodori maturi ' 2 • Cipolla rossa di Tropea fresca ' 1 • Ceci precotti ' un barattolo • Pane toscano secco ' un pezzo • Olio evo • Sale e pepe q.
• Basilico fresco ' qualche cima CUCINIAMO Lavate gli asparagi ed eliminate la parte finale del gambo, quindi tagliateli a pezzi di 2/3 cm.
Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
Affettate finemente la cipolla.
Scolate i ceci dal loro liquido di cottura.
Lavate le foglie di basilico.
In una padella fate scaldare l'olio evo e fatevi rosolare la cipolla.
Aggiungete gli asparagi e, quando si saranno.
