Tofu alle verdure glassato con kuzu e cinque spezie cinesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tofu alle verdure glassato con kuzu e cinque spezie cinesi", scopri come si prepara.
Tofu alle verdure glassato con kuzu e cinque spezie cinesi
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Ingredienti
- amido
- carote
- curcuma
- malto di riso
- noodles
- olio di sesamo
- peperoncino
- porri
- prezzemolo
- semi di sesamo
- sesamo
- spezie
- tamari
- tofu
Ricetta
Procedimento: Sbollentate per alcuni minuti in acqua il panetto di tofu.
Poi tagliatelo a pezzetti.
In un wok mettete olio di sesamo.
Aggiungete le spezie cinesi,sesamo nero,curcuma,peperoncino e iniziate soffrigere dolcemente per attivare le spezie.
Appena si sente il profumo aggiungete il porro tagliato a striscioline, le carote tagliate a noodles e iniziate a soffrigere.
Ora aggiungete il tofu.
Sciogliete il kuzu (1 cucchiaino colmo) in acqua fredda, versateci anche Tamari e una cucchiaiata di malto di riso, unite 1 cucchiaino di purea di Umeboshi e mescolate bene.
Versate il condimento nel wok e proseguite la cottura per alcuni minuti.
Alla fine aggiungete i spinacini che devono solo appassire.
Impiattate spolverando con prezzemolo fresco e cipolotto.
Sarebbe da mangiarselo con il riso ma io me lo sono mangiata con insalata.
Tofu alle verdure glassato con kuzu e cinque spezie cinesi Kuzu .
