La ricetta Crostata alla marmellata di arance è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del Sud. La sua semplicità e la combinazione di sapori agrumati di crosta dolce e marmellata rendono questo piatto un must-have per la stagione primaverile. Ottima da gustare al cucchiaio dopo un pranzo leggero, la Crostata alla marmellata di arance è capace di portare un tocco di sole anche nelle giornate più grigie.
- Tritare finemente la buccia di un’arancia e incorporarla negli ingredienti secchi.
- Incorporate, in una ciotola capiente, la farina, il lievito in polvere, un pizzico di sale e lo zucchero. Mescolare bene.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola, sbattere le uova con lo strutto e aggiungere poi la farina setacciata al composto. Impastare fin quando si avrà una pasta liscia ed omogenea.
- Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata creando un cerchio di circa 30 cm di diametro.
- Posizionare il disco di pasta in una tortiera precedentemente imburrata.
- Con un coltello, praticare piccoli tagli sul fondo e sui lati del composto.
- Versare la marmellata di arance sul fondo della crostata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
- Sfornare ed eventualmente abbrustolire la crostata sotto il grill.
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