La ricetta Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma! è un piatto semplice e gustoso, perfetto per celebrare con sapori delicati e freschi. Spesso servito durante pranzi di famiglia o festività primaverili, questo piatto si distingue per l’equilibrio tra la verdura croccante e il gusto delicato della pasta.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
- Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Lava e prepara gli asparagi tagliando la parte finale legno.
- Riscalda un filo d’olio in una padella e cuoci gli asparagi per 5-7 minuti, aggiungendo sale e pepe.
- Rotola delicatamente le uova di salmone con uno spiedino per rimuovere la pelle.
- Scolala la pasta e condilascia con gli asparagi saltati in padella e le uova di salmone.
- Se lo desideri, aggiungi un filo di brodo vegetale alla pasta per un gusto più intenso.
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