Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma!", scopri come si prepara.

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Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma!

Nonna Paperina
Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma!

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • olio
  • pepe
  • punte di asparagi
  • sale
  • uova di salmone
Ricetta

...Procedimento: Mondate e lavate accuratamente gli asparagi. Pelate gli asparagi e tagliate a pezzi e lasciando integre le punte. Soffriggete  gli asparagi in padella con un filo di olio extra vergine d’oliva e il brodo vegetale. Proseguite la cottura a fuoco moderato con la pentola coperta. Lessate la pasta in abbondante acqua e scolatela al dente e spadellatela qualche minuto con le punte di asparagi lasciate da parte in precedenza e due cucchiai di olio a crudo. Adagiate quindi la pasta nel piatto e guarnitela con le uova di salmone e servite. 8 maggio 20182 maggio...

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