Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma!", scopri come si prepara.
Pasta due colori con asparagi freschi per festeggiare la mamma!
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- brodo vegetale
- olio
- pepe
- punte di asparagi
- sale
- uova di salmone
Ricetta
Procedimento: Mondate e lavate accuratamente gli asparagi.
Pelate gli asparagi e tagliate a pezzi e lasciando integre le punte.
Soffriggete gli asparagi in padella con un filo di olio extra vergine d’oliva e il brodo vegetale.
Proseguite la cottura a fuoco moderato con la pentola coperta.
Lessate la pasta in abbondante acqua e scolatela al dente e spadellatela qualche minuto con le punte di asparagi lasciate da parte in precedenza e due cucchiai di olio a crudo.
Adagiate quindi la pasta nel piatto e guarnitela con le uova di salmone e servite.
8 maggio 20182 maggio 2018Tiziana Colombo Nessun Commento Categorie: Festa della mamma Primi piatti Ricette per Intolleranti Speciali Tags: Senza glutineSenza.
