Mini mousse di fragole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini mousse di fragole e ricotta", scopri come si prepara.
Mini mousse di fragole e ricotta
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Ingredienti
- fragole
- gelatina
- limoncello
- panna fresca
- ricotta
- zucchero
Ricetta
Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda.
Montate la panna con le fruste elettriche.
Lavorate in una ciotola il succo filtrato delle fragole, la ricotta e lo zucchero.
Fate sciogliere in un pentolino la gelatina con due cucchiai di crema alle fragole, poi fate raffreddare completamente
Unite delicatamente anche la panna senza smontarla.
Dividete il composto negli stampini di silicone e livellate bene la superficie.
Poi mettete a congelare in freezer per almeno 5-6 ore meglio una notte intera.
Trascorso il tempo necessario, rimuovete gli stampi di silicone e trasferite le mini mousse in frigorifero per circa 3 ore in modo che raggiungano la temperatura ideale per essere servite.
Per la decorazione, lavate le fragole rimaste e tagliatele a pezzettini molto piccoli.
In una ciotolina aggiungete lo zucchero e il limoncello, copritele con la pellicola trasparente e lasciatele in frigorifero fino al momento di.
