Tagliatelle con farina di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con farina di ceci", scopri come si prepara.
Tagliatelle con farina di ceci
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti farina di ceci (+ q.
b per la spianatoia) 200 g Uova (piccole) 2 olio evo 1 cucchiaio Sale 2 pizzichi Acqua (a temperatura ambiente) 1 cucchiaio Preparazione Iniziate pesando gli ingredienti.
In una spianatoia o in un'ampia ciotola mettete la farina, fate un buco in mezzo e mettete le uova, il sale, l'olio e l'acqua, cominciate ad impastare incorporando piano piano la farina.
Se notate che l'impasto è troppo 'appiccicoso' aggiungete farina, al contrario se è troppo 'sbricioloso' versate un goccino d'acqua.
Quando avrete impastato ottenendo un bel panetto liscio ed omogeneo copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Trascorso il tempo di.
