Crostata di fragoline di bosco
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Ricette > Dolci e Dessert
Crostata di fragoline di bosco
Le ricette di nonna AdeleIngredienti
- amido di mais
- burro
- farina
- fragoline
- gelatina
- latte
- latte intero
- lievito per dolci
- limoni
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...procedimento è SEMPLICISSIMO. Due, però, le premesse importanti: 1. gli ingredienti dovranno essere a temperatura ambiente fatta eccezione per il burro che dovrà essere appena tolto dal frigo, 2. l'impasto ottenuto non dovrà essere lavorato troppo a lungo in modo da non farlo surriscaldare. In questa eventualità, infatti, la pasta frolla si andrà a sfaldare nel momento stesso in cui andrete a stenderla con il matterello anche se l'avrete fatta riposare in frigo per un mese intero! A questo proposito mia madre mi ha insegnato un trucchetto che adesso svelo anche a voi:...
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