Chiffon cake allo sciroppo di arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake allo sciroppo di arancia", scopri come si prepara.

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Chiffon cake allo sciroppo di arancia

Le ricette di Claudia & Andre
Chiffon cake allo sciroppo di arancia
Ingredienti
  • arance
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • menta
  • olio di semi
  • sale
  • sale fino
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione : Setacciare la farina, il lievito e tenere da parte. Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve quest'ultimi insieme a 50 gr di zucchero. In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema spumosa che avr un colore chiaro. Unire l'olio, mescolare, aggiungere anche lo sciroppo di arancia e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio (circa 1 minuto). Incorporate gli albumi montati al composto in 3-4 volte, alternando con la farina, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli. ...

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