La ricetta Crostata con crema frangipane alle mandorle è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto ha origini antiche e si caratterizza per la combinazione di sapori dolci e delicati della crema di mandorle e della marmellata, solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali.
La preparazione della Crostata con crema frangipane alle mandorle prevede i seguenti passaggi:
- Prepara la pasta frolla mescolando farina, farina00, burro, zucchero, uova, tuorlo d’uovo, sale e lievito in polvere.
- Stendi la pasta frolla in una teglia e inforna fino a doratura.
- Prepara la crema frangipane tritando le mandorle e mescolandole con zucchero, uova, tuorlo d’uovo e scorza di limone.
- Aggiungi gocce di cioccolato e latte alla crema e mescola bene.
- Spalma la marmellata sulla base della pasta frolla, poi versa la crema frangipane.
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