STRAWBERRIES&BANANA PIE

Ingredienti

• agar agar
• albumi
• avena
• banane
• cacao amaro
• cocco
• farina
• farina di mandorle
• fragole
• latte
• latte di cocco
• olio
• rum
• vaniglia
• yogurth

Ricetta

PREPARAZIONE - in una terrina unite le farine, il cacao e mescolate - fate un buco nel mezzo e versateci l'olio di cocco precedentemente sciolto, l'aroma alla vaniglia e il latte - mescolate con le mani fino a creare una pallina di pasta frolla omogenea - prendete ora uno stampo da 16 cm, rivestitelo con carta da forno e stendete l'impasto bucherellando il fondo - alzate e schiacciate leggermente i bordi e fate cuocere in forno 180 statico per 25 minuti - dedichiamoci ora alla preparazione della crema mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino su fuoco basso (escludendo la banana, l'aroma al rum e lo yogurt) e portare a bollore - far raffreddare per circa 5 minuti e versare il composto in un mixer con la banana e lo yogurt ' aggiungere infine l'aroma al rum e azionare il mixer per 5 secondi - versare a questo punto la crema sulla base della crostata e guarnire con fragole fresche tagliate a pezzettini - riporre in frigor ed attendere.

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