Orzotto fave e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzotto fave e pecorino", scopri come si prepara.
Orzotto fave e pecorino
https://www.gustosericette.com/
Ingredienti
- brodo vegetale
- fave fresche
- formaggio pecorino
- orzo
- sale
Ricetta
Preparazione: Prima di tutto preparare il brodo vegetale , si può anche preparare con il dado vegetale preparato in casa, come da ricetta che segue: Ricetta dado vegetale da preparare in casa Sbucciare le fave e se non sono proprio piccolissime, togliere anche il picciolo superiore.
Mettere le fave in una casseruola con un pochino di olio.
Far soffriggere le fave per un minuto, aggiungere quindi due bicchieri di brodo e cuocere a casseruola coperta per 15 minuti.
Frullare le fave ed aggiungere l'orzo, prima lavato e scolato.
Continuare la cottura dell'orzo per circa 30 minuti, ma controllare i tempi di cottura sulla confezione.
Mano a mano che asciuga il fondo di cottura, aggiungere altro brodo, fino a completa cottura dell'orzo, aggiustando di sale.
Orzotto fave e pecorino, pronto per essere servito con un'altra spolverata di pecorino ! Ti piace questo orzotto fave e pecorino ' quì di seguito.
