Grissini avvitati alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini avvitati alla curcuma", scopri come si prepara.
Grissini avvitati alla curcuma
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Ingredienti
- curcuma
- farina 00
- grissini
- lievito
- lievito di birra
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Nella ciotola della planetaria ( o in una ciotola se lavorate il composto a mano, oppure nel bicchiere del Bimby, se l'avete) sciogliere il lievito (sia che usiate quello madre che quello di birra) nell'acqua con lo zucchero.
Unire la farina iniziando ad impastare.
Aggiungere l'olio ed infine il sale e la curcuma.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Riporre il panetto in una ciotola, coprirlo e metterlo a riposare per due ore circa, non serve che raddoppi il volume.
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello fino a formare una sfoglia quadrata dello spessore di circa 1/2 cm.
Con la rotella tagliare dei bastoncini lunghi circa 20 cm, avvitare ogni bastoncino su se stesso.
Allineare i grissini sulla teglia foderata con carta forno e lasciarli riposare ancora 1 ora.
Scaldare il forno a 200 C.
A forno caldo infornare la teglia per 10 minuti e poi abbassare la temperatura a 180C.
