Bagnetto verde Piemontese a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagnetto verde Piemontese a modo mio", scopri come si prepara.
Bagnetto verde Piemontese a modo mio
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Ingredienti
- acciughe
- aceto
- aglio
- mollica di pane
- olio
- pane
- pepe
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione : Per chi volesse prepararlo con le acciughe, dissalare le acciughe sotto acqua corrente per togliere il sale.
Tagliare il pane a pezzetti e metterlo in una ciotola con l'aceto per farlo ammorbidire.
Prendere un mixer e mettete il prezzemolo, le acciughe, l'aglio, il tuorlo e il pane precedentemente strizzato.
Frullare per bene e la salsina pronta.
Io semplicemente ho messo tutti gli ingredienti senza acciughe, ho aggiunto un pizzico di sale perch con le acciughe e meglio ometterlo, un pizzico di pepe e direttamente insieme anche il pan grattato e l'aceto, insieme a un piccolo mestolino di acqua bollente, che li ha mantenuto un bel colore verde.
La bagnetto verde si conserva in frigorifero per diversi giorni, l'importante tenerlo in un barattolo di vetro e coprire per bene con dell'olio, proprio come se fosse il pesto genovese.
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