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Bagnetto verde Piemontese a modo mio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bagnetto verde Piemontese a modo mio", scopri come si prepara.

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Bagnetto verde Piemontese a modo mio

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/

Ingredienti

  • acciughe
  • aceto
  • aglio
  • mollica di pane
  • olio
  • pane
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • tuorlo d'uovo

Ricetta

Preparazione : Per chi volesse prepararlo con le acciughe, dissalare le acciughe sotto acqua corrente per togliere il sale.

Tagliare il pane a pezzetti e metterlo in una ciotola con l'aceto per farlo ammorbidire.

Prendere un mixer e mettete il prezzemolo, le acciughe, l'aglio, il tuorlo e il pane precedentemente strizzato.

Frullare per bene e la salsina pronta.

Io semplicemente ho messo tutti gli ingredienti senza acciughe, ho aggiunto un pizzico di sale perch con le acciughe e meglio ometterlo, un pizzico di pepe e direttamente insieme anche il pan grattato e l'aceto, insieme a un piccolo mestolino di acqua bollente, che li ha mantenuto un bel colore verde.

La bagnetto verde si conserva in frigorifero per diversi giorni, l'importante tenerlo in un barattolo di vetro e coprire per bene con dell'olio, proprio come se fosse il pesto genovese.

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Bagnetto verde Piemontese a modo mio