Cappelletti al ragù con farina di lupini
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Cappelletti al ragù con farina di lupini
Gustose RicetteIngredienti
- burro
- noce moscata
- parmigiano
- polpa di manzo
- polpa di vitello
- prosciutto
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Preparazione: Prima di tutto preparare il ragù perchè ha tempo di cottura più lungo e subito dopo la pasta all'uovo, così ha il tempo di riposare, in modo da poterla stendere con più facilità. Ricetta ragù di carne Ricetta pasta all'uovo con farina di lupini Iniziare quindi a preparare il condimento: Mettere i due tipi di carne in una casseruola con un pochino di olio, sale e pepe e portarla a cottura. Se la carne è tagliata a pezzetti molto piccoli, la cottura sarà veloce. Passare poi , la carne al tritacarne , insieme al prosciutto ,...
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