Pasta al sugo di pancetta ed olive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al sugo di pancetta ed olive", scopri come si prepara.

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Pasta al sugo di pancetta ed olive

Il blog di Masly
Pasta al sugo di pancetta ed olive
Ingredienti
  • brodo
  • cipolla
  • formaggi
  • formaggio grana
  • olio
  • olive
  • olive nere
  • pancetta
  • parmigiano
  • pepe nero macinato
  • peperoncino
  • sale fino
  • sugo
Ricetta

...Procedimento 1-Rosolare la pancetta. 2-Togliere momentaneamente la pancetta e nel suo grasso farci rosolare la cipolla tritata. 3-A questo punto aggiungere il pomodoro (nella forma desiderato) e fare il sugo. Salare a piacimento ed aggiungere olio solo se necessario. Aggiungere un pizzico di peperoncino se gradito. 4-Tagliare le olive a rondelle e metterle nel sugo insieme alla pancetta. lasciare tutto a riposo in frigo per almeno un giorno. 5-Prendere la padella che può contenere sia pasta che sugo insieme ed iniziare la cottura della pasta con il metodo della pasta...

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