La Sfoglia ripiena di funghi, patate e formaggi è una ricetta tipica della cucina mediterranea, caratterizzata da sapori intensi e aromi invitanti. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o con amici, ed è particolarmente apprezzato per la sua versatilità e facilità di preparazione.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e stendi la pasta sfoglia su una superficie piano.
- Soffriggi la cipolla e i funghi in olio fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubetti, il formaggio robiola e la scamorza affumicata, mescolando bene.
- Stendi il composto di funghi e patate sulla sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Cospargi con prezzemolo fresco tritato e condisci con sale e pepe a piacere.
- Ripiega i bordi della sfoglia e sigilla il piatto.
- Inforna per circa 30-40 minuti, fino a quando la sfoglia non è dorata.
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