Tagliatelle riso e tapioca con zucca e pere: un’alternativa deliziosa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle riso e tapioca con zucca e pere: un’alternativa deliziosa", scopri come si prepara.

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Tagliatelle riso e tapioca con zucca e pere: un’alternativa deliziosa

Nonna Paperina
Tagliatelle riso e tapioca con zucca e pere: un’alternativa deliziosa
Ingredienti
  • farina
  • farina di riso
  • farina di tapioca
  • grano
  • olio
  • pasta tipo tagliatelle
  • pepe
  • pere
  • sale
  • uova
  • zucca
Ricetta

...Preparazione: In una terrina mettete le farine, miscelatele per bene poi versatela a “fontana” su di una spianatoia leggermente infarinata con la farina di riso e nel mezzo rompetevi le uova, un pizzico di sale e impastate normalmente. Tirate poi la sfoglia e tagliate la pasta con un coltello.Pulite la zucca e tagliatela a la julienne.Sbucciate le pere, togliete i semi e tagliatele a dadini. In una padella antiaderente, leggermente unta d’olio rosolate la zucca, poi aggiungete il sale e i dadini di pera In abbondante acqua salata fate cuocere la pasta al dente scolatela con...

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