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La Carbonara : un piatto che tutto il mondo ci invidia e cerca di copiare

Ricetta, ingredienti e consigli per "La Carbonara : un piatto che tutto il mondo ci invidia e cerca di copiare", scopri come si prepara.

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La Carbonara : un piatto che tutto il mondo ci invidia e cerca di copiare

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Ingredienti

  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • olio
  • pancetta
  • salumi
  • uova

Ricetta

preparato con guanciale o pancetta, uovo, olio e pecorino, abbia un’ origine angloamericana.

Specifichiamo meglio affermando che stiamo parlando di una teoria secondo la quale l’idea sarebbe venuta grazie ai soldati USA presenti a Roma durante la seconda guerra mondiale.

I membri delle truppe statunitensi cucinavano mettendo assieme ingredienti a loro familiari, come appunto le uova e il bacon.

Da qui sarebbe venuta l’ispirazione per la ricetta della carbonara, citata per la prima volta nel 1930 dal manuale di cucina di Ada Boni.

Esiste però anche un’ipotesi che collega la nascita della carbonara all’universo della cucina napoletana.

Diversi rapporti ufficiali, hanno portato in evidenza come la ricetta della carbonara sia la più falsificata all’estero.

Una delle varianti più diffuse prevede la sostituzione del pecorino con il parmigiano o l’utilizzo di entrambi i formaggi.

Per quanto riguarda la scelta tra guanciale.

vai alla ricetta completa link

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La Carbonara : un piatto che tutto il mondo ci invidia e cerca di copiare