Chiffon cake alla menta, cioccolato e pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake alla menta, cioccolato e pistacchio", scopri come si prepara.
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Chiffon cake alla menta, cioccolato e pistacchio
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- albumi
- cioccolato fondente
- farina
- granella di pistacchi
- lievito
- olio
- panna
- sale
- sale fino
- sciroppo di menta
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione :Setacciare la farina, il lievito e la cremor tartaro.Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve quest'ultimi insieme a 50 gr di zucchero.In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema spumosa che avr un colore chiaro.Unire l'olio, mescolare, aggiungere anche lo sciroppo di menta e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio (circa 1 minuto).Incorporate gli albumi montati al composto in 3 volte, alternando con la farina, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.Versare il composto...
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