Pizza al pistacchio e mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al pistacchio e mortadella", scopri come si prepara.
Pizza al pistacchio e mortadella
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Ingredienti
- farina di semola
- granella di pistacchi
- grano
- lievito
- lievito di birra
- mortadella
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pistacchi
- sale
Ricetta
Procedimento: Disponete a fontana la farina su un piano oppure se usate la planetaria fate un buco al centro, mettete il lievito sbriciolato poi aggiungete un pochino di acqua.
Sciogliete il lievito.
Aggiungete 2 cucchiai di olio.
Gradualmente aggiungete l’acqua sempre impastando infine mettete il sale.
Impastate per 10/15 minuti a mano o con la planetaria.
Formate una palla e ponetela a lievitare nel forno con luce accesa per circa 3/4 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione stendete l'impasto nelle teglie precedentemente ricoperte da carta forno.
Cospargete di olio evo.
Ricoprite con il pistacchio e fettine di mozzarella.
Mettete le fettine di mortadella e la granella di pistacchio.
Potete aggiungere la mortadella anche a metà cottura.
Salate.
Cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 18/20 minuti.
La nostra Pizza al pistacchio e mortadella è pronta per essere gustata.
Buon assaggio.
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