Tarte tatin alle carote e topinambur

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte tatin alle carote e topinambur", scopri come si prepara.

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Tarte tatin alle carote e topinambur

Papilla Monella
Tarte tatin alle carote e topinambur
Ingredienti
  • avena
  • carote
  • curcuma
  • farina
  • mandorle
  • mele
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • ricotta
  • sale
  • topinambur
  • vino
  • vino bianco
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparazione della torta di mele, nel 1880, nella cucina dell’Hotel accadde un piccolo incidente: Stefany infornò una torta dimenticando nientepopòdimenoche…la pasta! Mele tagliate e messe sul fondo della teglia, zucchero e burro e poi in forno. Accortasi della ‘svista’, su suggerimento della sorella, avrebbe steso l’impasto sopra le mele e a fine cottura avrebbe rovesciato il tutto per conferire al dolce la forma della tipica torta alle mele. La torta ebbe un successo immediato, tanto da essere subito inserita nel menu dell’Hotel e ...

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