Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio

Per realizzare la ricetta Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio
Category Primi piatti

Ingredienti per Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio

  • cipolla
  • farina
  • farina 00
  • formaggio philadelphia
  • gnocchi di patate
  • lupini
  • noci
  • olio
  • pasta tipo gnocchi
  • peperoncino
  • radicchio
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio

La ricetta Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio è un piatto unico che combina sapori e textures interessanti. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, con una twist moderna data dall’utilizzo della farina di lupini. I sapori tipici sono quelli della terra e del verde, con il radicchio che aggiunge un tocco amarognolo. Viene solitamente gustato in un contesto di cena informale.

  • Tostare le noci in una padella a fuoco medio fino a quando non sono fragranti.
  • Tritare la cipolla e il peperoncino, poi soffriggerli in olio fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungere il radicchio tagliato a strisce e cuocerlo fino a quando non è appassito.
  • Nel frattempo, cuocere gli gnocchi di patate in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla.
  • In un’altra padella, scaldare il formaggio Philadelphia a fuoco basso.
  • Aggiungere la farina di lupini e la farina 00 al formaggio, mescolando bene.
  • Unire gli gnocchi cotti con il formaggio e la farina, mescolando delicatamente.
  • Aggiungere il composto di cipolla, peperoncino e radicchio agli gnocchi e mescolare bene.
  • Guarnire con le noci tostate e servire subito.

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