Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio", scopri come si prepara.

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Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio

Gustose Ricette
Gnocchi all’acqua con farina di lupini e radicchio
Ingredienti
  • cipolla
  • farina
  • farina 00
  • formaggio philadelphia
  • gnocchi di patate
  • lupini
  • noci
  • olio
  • pasta tipo gnocchi
  • peperoncino
  • radicchio
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Miscelare insieme le due farine . Mettere sul fuoco l'acqua ,  in una pentola possibilmente a fondo doppio o antiaderente . Appena l'acqua inizia a bollire, versare in una sola volta le due farine, spegnere il fuoco e girare velocemente con un cucchiaio di legno. Passare il composto sul piano da lavoro e lavorarlo ulteriormente, fino ad ottenere un bel panetto compatto.  Questo è un piccolo impasto, quindi si è raffreddato velocemente, in caso contrario, si dovrà attendere un pochino, affinchè si possa lavorare con le mani, in quanto...

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