Souvlaki di Pollo con Salsa Tzatziki
Ricetta, ingredienti e consigli per "Souvlaki di Pollo con Salsa Tzatziki", scopri come si prepara.
Souvlaki di Pollo con Salsa Tzatziki
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- aneto
- cetrioli
- limoni
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe nero
- peperoncino
- petto di pollo
- rosmarino
- sale fino
- succo di limone
- yogurth
Ricetta
Metteteli in una ciotola e coprire.
In un frullatore o food processor, inserite tutti gli ingredienti della marinatura e frullateli fino ad ottenere una emulsione vellutata.
Versate la marinatura nella ciotola col pollo, mescolate bene il tutto, coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Prendete gli spiedini e lasciateli a mollo in acqua per circa 30 minuti.
In questo modo, durante la cottura sulla griglia o sul barbecue, non prenderanno fuoco né si anneriranno.
Inserite i cubetti di pollo negli spiedini di legno ed accendete la griglia.
Mantenete la temperatura della griglia alta e cuocete i souvlaki per circa 15 minuti, girandoli su ogni lato ad intervalli di 4 minuti circa fino a che non avranno assunto un colore dorato uniforme.
Appena cotti, spruzzarli con qualche goccia di limone (se vi piace), e cospargete con ulteriore origano secco.
1)In una ciotolina, mescolare lo yogurt greco, con l'aneto sminuzzato (tanto quanto vi piace, io ne.
