Souvlaki di Pollo con Salsa Tzatziki

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Souvlaki di Pollo con Salsa Tzatziki

Profumo di Limoni
Souvlaki di Pollo con Salsa Tzatziki
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • aglio
  • aneto
  • cetrioli
  • limoni
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pepe nero
  • peperoncino
  • petto di pollo
  • rosmarino
  • sale fino
  • succo di limone
  • yogurth
Ricetta

...Metteteli in una ciotola e coprire. In un frullatore o food processor, inserite tutti gli ingredienti della marinatura e frullateli fino ad ottenere una emulsione vellutata. Versate la marinatura nella ciotola col pollo, mescolate bene il tutto, coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Prendete gli spiedini e lasciateli a mollo in acqua per circa 30 minuti. In questo modo, durante la cottura sulla griglia o sul barbecue, non prenderanno fuoco né si anneriranno. Inserite i cubetti di pollo negli spiedini di legno ed accendete la griglia. Mantenete la temperatura della...

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