Appanino al tempeh

Ricetta, ingredienti e consigli per "Appanino al tempeh", scopri come si prepara.

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Appanino al tempeh

La Taverna degli Arna
Appanino al tempeh
Ingredienti
  • carciofini
  • curcuma
  • latte di mandorla
  • limoni
  • malto
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • orzo
  • pane
  • pepe
  • sale
  • salsa di soia
  • salsa rubra
  • senape
  • shoyu
  • soia
  • tempeh
Ricetta

...Procedimento: Affettare il tempeh sottilmente e farlo marinare in un dressing composto dal succo di mezzo limone, filtrato, il malto d'orzo e un cucchiaino di salsa di soia. Tenere in un luogo fresco e coperto per almeno 30 minuti. Nel frattempo affettare i carciofini e preparare la maionese montando il latte di mandorle al naturale con due cucchiai di succo di limone, sempre filtrato con un colino a maglie fini, un pizzico di sale, la senape e la punta di un cucchiaino di curcuma. Aggiungere a filo, mentre si frulla con il frullatore a immersione, l'olio di girasole e proseguire...

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Appanino al tempeh