Insalata di Pollo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Pollo", scopri come si prepara.

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Insalata di Pollo

Profumo di Limoni
Insalata di Pollo
Ingredienti
  • alloro
  • arance
  • bacche di ginepro
  • brodo
  • carote
  • cetriolini
  • cipolla bianca
  • erba cipollina
  • maionese
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • petto di pollo
  • rosmarino
  • sale fino
  • sedano
  • senape
  • yogurth
Ricetta

...Preparare innanzitutto il brodo. Riempire una pentola d’acqua con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure: la cipolla sbucciata e tagliata a metà, la carota pelata e tagliata a metà, il gambo di sedano tagliato a metà. Aggiungere a questi ingredienti classici per il brodo, la scorza di una arancia ricavata con un pelapatate, e un ramo di rosmarino fresco. Questo aromatizzerà la carne del pollo e le toglierà immediatamente il sapore da 'ospedale'. Con un mortaio schiacciare le bacche di ginepro e aggiungerle al brodo, se vi piace ci sta bene...

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