Zuppetta di moscardini al profumo di arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di moscardini al profumo di arancia", scopri come si prepara.
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Zuppetta di moscardini al profumo di arancia
La ChicchinaTempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- moscardini
- olio d'oliva
- origano
- passata di pomodoro
- pepe nero macinato
- pomodori maturi
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scorza d'arancia
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: lavare molto bene i moscardini, asciugarli e tagliare quelli troppo grandi.Mettere in una pentola con il fondo spesso o, se la si possiede di coccio, l'olio, l'aglio, il prezzemolo tritati e il sedano tagliato finemente. Lasciare soffriggere due/tre minuti ed aggiungere i moscardini.Fare insaporire il tutto per cinque minuti, quindi aggiungere il vino bianco e farlo sfumare.Inserire ora la polpa dei pomodori freschi tagliati a pezzi e privati della pelle (o la passata) e i pomodorini.Salare, pepare e aggiungere l'origano.Coprire la pentola ermeticamente, in modo da...
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