Zuppetta di moscardini al profumo di arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di moscardini al profumo di arancia", scopri come si prepara.
Zuppetta di moscardini al profumo di arancia
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- moscardini
- olio d'oliva
- origano
- passata di pomodoro
- pepe nero macinato
- pomodori maturi
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scorza d'arancia
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: lavare molto bene i moscardini, asciugarli e tagliare quelli troppo grandi.
Mettere in una pentola con il fondo spesso o, se la si possiede di coccio, l'olio, l'aglio, il prezzemolo tritati e il sedano tagliato finemente.
Lasciare soffriggere due/tre minuti ed aggiungere i moscardini.
Fare insaporire il tutto per cinque minuti, quindi aggiungere il vino bianco e farlo sfumare.
Inserire ora la polpa dei pomodori freschi tagliati a pezzi e privati della pelle (o la passata) e i pomodorini.
Salare, pepare e aggiungere l'origano.
Coprire la pentola ermeticamente, in modo da non far evaporare i liquidi di cottura.
Cuocere per trenta minuti e quindi aggiungere la scorza d'arancia grattuggiata.
Coprire nuovamente e terminare la cottura.
Servire questa bont accompagnata da fette di pane spesse grigliate.
Vi consiglio di provare questa ricetta.
Non ne rimarrete delusi.
A presto, qui da me!.
