Pasta menta e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta menta e limone", scopri come si prepara.
Pasta menta e limone
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- limoni
- menta
- olio
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento Per gustare al meglio la ricetta Pasta menta e limone suggerisco di preparare i tagliolini freschi seguendo la ricetta che trovate qui.
Una volta fatta la pasta fresca utilizzando una sfogliatrice per tagliolini non vi resta che tirare la pasta e darle la forma da tagliolino.
Se non avete una sfogliatrice non preoccupatevi, fate la pasta e tiratela a sfoglia dello spessore di 1 mm, cospargetela con farina da ambo i lati in modo che non si attacchi (meglio se avete farina di riso) e avvolgetela su se stessa formando un rotolo.
Appiattite il rotolo nelle estremità e andate a tagliare la pasta a listarelle sottili circa 1-2 mm.
Ecco i vostri tagliolini freschi! In alternativa potete utilizzare della pasta secca e cuocerla normalmente, mettete la pentola sul fuoco con acqua salata a bollire.
La preparazione della salsa è semplice, mettete una padella sul fuoco con 2 cucchiaio di olio e uno spicchio d’aglio in camicia schiacciato.
Fate.
