La ricetta Chiffon cake al cioccolato con panna e fragole è un dolce raffinato e dal sapore intenso, originario della tradizione culinaria occidentale. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o merenda, ed è particolarmente apprezzato per la sua consistenza leggera e ariosa, grazie all’uso degli albumi montati a neve. Il cioccolato e le fragole donano un tocco di eleganza e raffinatezza.
- Preriscaldare il forno a 170°C e preparare uno stampo per chiffon cake.
- Setacciare la farina00 e il cacao amaro in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungere l’olio di semi e mescolare bene.
- Unire la farina00 e il cacao amaro setacciati e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e zucchero semolato.
- Unire delicatamente gli albumi montati al composto di uova e farina00.
- Versare il composto nello stampo preparato e cuocere per circa 40-45 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta, poi tagliarla a fette.
- Servire la Chiffon cake al cioccolato con panna e fragole con panna, fragole fresche e foglie di menta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
