Coratella di agnello alla Umbra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coratella di agnello alla Umbra", scopri come si prepara.
Coratella di agnello alla Umbra
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 65 Minuti
Ingredienti
- agnello
- cipolla bianca
- coratella
- olio
- peperoncino
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 65 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Coratella di Agnello 1 Cipolle 1 Vino bianco 1 bicchiere Pomodori pelati 600 g Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Peperoncino q.
Rosmarino 1 rametto Preparazione Per prima cosa, dividere le varie parti della coratella d'agnello: il polmone, il fegato, il cuore e la milza.
Tutto il resto è da scartare e gettare.
Lavare bene ogni pezzo sotto acqua corrente.
Ripetere questa operazione diverse volte, per essere sicuri di aver eliminato ogni impurità.
Pulire dalle eventuali parti grasse e ridurre il tutto in pezzetti piccoli.
Portare ad ebollizione un tegame di acqua, con mezzo bicchiere di vino.
Tuffarvi per qualche istante la.
