Polpette di vitella con curcuma, zucchine e limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di vitella con curcuma, zucchine e limone", scopri come si prepara.

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Polpette di vitella con curcuma, zucchine e limone

Cuciniamo con Mary
Polpette di vitella con curcuma, zucchine e limone
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • carne macinata
  • cipolla
  • curcuma
  • dadi
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vitello
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione In una ciotola mettete la carne macinata, le uova, il parmigiano, sale, pepe, prezzemolo tritato ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani leggermente umide, prendete un po’ di impasto per volta e formate delle polpette. Dopodiché ripassatele nel pangrattato e trasferitele in un contenitore. Preparate un trito di aglio e cipolla e fatelo soffriggere in una padella con olio evo. Aggiungete le polpette e fatele rosolare per bene. A parte preparate il brodo (a piacere fra vegetale, di carne o con 1 dado) e aggiungetelo in più momenti durante...

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