Rotolo di crêpes spinaci e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di crêpes spinaci e ricotta", scopri come si prepara.

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Rotolo di crêpes spinaci e ricotta

Anna in Casa: ricette e non solo
Rotolo di crêpes spinaci e ricotta
Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • burro
  • crepes
  • farina
  • farina 00
  • formaggio grana
  • latte
  • latte intero
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...Preparazione Crepes Setacciare la farina e metterla in una ciotola, unire le uova leggermente sbattute, il latte, il burro (o l'olio) ed infine il sale. Mescolare molto bene fino a quando si otterr una pastella liscia. Coprire e lasciare riposare per una trentina di minuti. Togliere la pastella delle crepes dal frigorifero e rimescolarla. Ungere leggermente una padella non troppo grande e metterla a scaldare su fiamma media. Versare nella padella un mestolino di pastella e muovere la padella in modo da coprire di composto la superficie. Appena la crpes dorata, con l'aiuto di...

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