Rotolo di crêpes spinaci e ricotta
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Rotolo di crêpes spinaci e ricotta
Anna in Casa: ricette e non soloIngredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- latte
- latte intero
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
...Preparazione Crepes Setacciare la farina e metterla in una ciotola, unire le uova leggermente sbattute, il latte, il burro (o l'olio) ed infine il sale. Mescolare molto bene fino a quando si otterr una pastella liscia. Coprire e lasciare riposare per una trentina di minuti. Togliere la pastella delle crepes dal frigorifero e rimescolarla. Ungere leggermente una padella non troppo grande e metterla a scaldare su fiamma media. Versare nella padella un mestolino di pastella e muovere la padella in modo da coprire di composto la superficie. Appena la crpes dorata, con l'aiuto di...
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